Analista de calidad

Descripción del empleo Buscamos un profesional apasionado por la inocuidad y los estándares de calidad para sumarse a nuestro equipo. Si cuentas con experiencia en el sector de alimentos y quieres asegurar la excelencia desde la materia prima hasta el consumidor final, ¡esta oportunidad es para ti! Requisitos / Perfil Formación académica: Título universitario en Ingeniería de Alimentos, Tecnología de Alimentos, Nutrición y Dietética, Microbiología, Química de Alimentos o carreras afines. Experiencia: Mínimo de 1 a 3 años de experiencia progresiva en roles de aseguramiento de calidad o seguridad alimentaria dentro de la industria de alimentos (preferiblemente en cadenas de comida rápida, catering o plantas de procesamiento). Competencias técnicas: Conocimientos básicos de metrología y análisis de laboratorio físico, químico y microbiológico. Manejo de herramientas tecnológicas y paquete Office. Experiencia en gestión documental. Conocimiento en manejo de inteligencia artificial (deseable, no limitativo). Habilidades blandas: Trabajo en equipo, capacidad para trabajar bajo presión y facilidad para una comunicación efectiva. Disponibilidad: Inmediata. Objetivo del puesto Ejecutar las verificaciones necesarias para garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias vigentes y especificaciones de calidad en todas las etapas de la cadena. Esto abarca desde la recepción de materias primas en el centro de producción y el control de proveedores, pasando por la elaboración y el despacho a tiendas, hasta los procesos de cocina, empaquetado y entrega final al consumidor. Principales Funciones Realizar auditorías internas de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) y de Procedimientos Operativos Estándar (POE) en Centros de Producción, Almacenes y Tiendas. Validar que los equipos, utensilios y el personal cumplan con las condiciones higiénico-sanitarias para asegurar la inocuidad, al igual que el cumplimiento del Programa de Saneamiento. Evaluar a los proveedores de materias primas e insumos para garantizar que se ajusten a los estándares de calidad establecidos. Validar las características de inspección de materias primas y material de empaque en los centros de recepción del Grupo Tepuy. Identificar, retener, reportar y gestionar los Productos No Conformes (PNC) en sus distintas etapas, previa autorización del coordinador o gerente. Monitorear puntos críticos de control en la producción, almacenamiento y transporte de alimentos hacia los puntos de venta. Asegurar el cumplimiento de políticas de calidad, manipulación higiénica, control de temperaturas, prevención de contaminación cruzada y limpieza en tiendas. Validar y documentar la trazabilidad del producto a lo largo de toda la cadena y verificar el cumplimiento de los requisitos legales. Realizar muestreos de materias primas, agua potable, ambientes, utensilios y producto terminado para análisis de laboratorio (rutina o externos). Asegurar el cumplimiento del control metrológico (calibración y verificación de termómetros, balanzas, vernier, etc.). Investigar incidentes relacionados con la seguridad alimentaria y realizar seguimiento al indicador de quejas y reclamos para alimentar el plan de mejora continua. Documentar los avances del Plan de Acciones Correctivas y elaborar reportes técnicos sobre desviaciones detectadas. Fomentar y consolidar una cultura de inocuidad alimentaria en toda la organización, sirviendo como facilitador en capacitaciones de seguridad e higiene para todo el personal involucrado. ¡Si cumples con los requisitos anímate a postularte!.

-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
2 años de experiencia
Edad: entre 25 y 35 años
Palabras clave: analyst, quality, qa