Capitán/a de meseros - Con experiencia

Las funciones clave se dividen en cuatro áreas principales:
1. Atención al Cliente Recepción y acomodo: Recibe a los clientes, los acompaña a su mesa y les entrega el menú.
Recomendaciones: Asesora a los comensales sobre los platillos y las mejores opciones de maridaje.
Atención de quejas: Interviene para resolver cualquier problema, insatisfacción o emergencia con rapidez y diplomacia.
2. Liderazgo y Manejo de Personal
Asignación de estaciones: Distribuye equitativamente las mesas entre los meseros y organiza los
turnos.Briefing: Realiza una junta previa al servicio para repasar el menú del día, productos agotados y objetivos de venta.
Supervisión de imagen: Monitorea que todo el personal de servicio (meseros, garroteros y hostess) cumpla con el uniforme, la higiene y los estándares de la marca.3. Supervisión del Servicio Revisión de montaje: Verifica que el salón y las mesas estén perfectamente montados antes de abrir.
Control de comandas: Supervisa la toma de pedidos y coordina con la cocina o barra para garantizar que los tiempos de entrega sean rápidos y correctos.
Vigilancia constante: Recorre el comedor constantemente para detectar mesas que necesiten atención, evaluar la calidad de los alimentos y asegurar que se cumpla el protocolo.
4. Tareas Administrativas y Logística Reservaciones: Coordina y administra el libro o software de reservas
.Reportes: Entrega reportes de ventas, incidencias y comentarios de los clientes a la gerencia del restaurante.
Eventos especiales: Colabora en la planeación y logística de grupos o eventos especiales.

-Requerimientos- Educación mínima: Bachillerato / Educación Media
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 20 y 35 años