Jefe de Salón

Jefe de Salón Resumen del Puesto Buscamos un Jefe de Salón con un alto nivel de liderazgo y vocación de servicio para integrarse a nuestro equipo. El objetivo principal es garantizar la excelencia en la atención al cliente, la coordinación impecable del personal de sala y los más altos estándares de calidad en el servicio. Responsabilidades Supervisar, capacitar y motivar al personal de sala (mesoneros, runners y anfitriones) para asegurar un desempeño óptimo y un ambiente de trabajo profesional.

Coordinar la operatividad diaria del salón, desde la apertura hasta el cierre, garantizando que cada etapa del servicio se ejecute con fluidez y elegancia. Actuar como el principal referente de hospitalidad, resolviendo cualquier eventualidad con diplomacia y asegurando la máxima satisfacción de los comensales. Supervisar el cumplimiento de los protocolos de montaje, limpieza, etiqueta y estándares de higiene vigentes.

Fomentar técnicas de venta y garantizar el conocimiento de la carta por parte de todo el equipo. Requisitos Experiencia previa comprobable en puestos de supervisión en establecimientos de gastronomía o hotelería. Sólidas habilidades de liderazgo, gestión de equipos y resolución de conflictos.

Excelente capacidad de comunicación y relaciones interpersonales. Orientación a la excelencia en el servicio al cliente y atención al detalle. Conocimiento de técnicas de venta y gestión de cartas de menú.

Capacidad para trabajar bajo presión y en entornos dinámicos.