Ingeniero en Alimentos / Jefe de Planta o Calidad - Supervisor de Producción y Control de Calidad

Planificar, coordinar y supervisar los procesos de producción en planta ( enfocados en confitería, mermeladas, lácteos y derivados frutales).

Estandarizar fórmulas, recetas y procesos de cocción para optimizar el rendimiento de la materia prima y garantizar la uniformidad del producto final.

Diseñar, implementar y auditar manuales de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), POES y sistemas de calidad (HACCP).

Realizar análisis físico-químicos y organolépticos básicos (grados Brix, pH, humedad) a materias primas, productos en proceso y productos terminados.

Supervisar al personal operativo (maestros dulceros, operarios de envasado, etc.), gestionando turnos y capacitación constante en inocuidad alimentaria.

Controlar los inventarios de insumos, envases y producto terminado, disminuyendo mermas y desperdicios en la línea de producción.

Gestionar los permisos sanitarios y asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes ante los entes reguladores.-Requerimientos- Educación mínima: Universidad
2 años de experiencia
Idiomas: Español
Edad: entre 24 y 50 años
Conocimientos: Adherencia o cumplimiento de normas, Gestión de equipos, Bpm, Procesos de producción, Supervisión, Rendimiento
Palabras clave: engineers, ingeniera, ing, engineer, lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, piso, vivienda, inmobiliario, inmueble, condominio, edificio, planta, floor, quality, qa, residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, production, produce, fabricacion, manufactoring, elaboracion, making, manufactura, produccion